2021/08/04
バニラビーンズの取り扱い
バニラビーンズの取り扱いについて、ご質問がありましたので皆様と共有いたします。
ジャムゥの米寿堂は、最も高価なタヒチ種バニラビーンズを１，3、10本および1�埣碓未把鷆，気擦討い燭世い討い泙后�
いずれも真空包装としています。
未開封、開封後でも室温で保存し、冷蔵保存は避けてください。
特に10本、1�圓両豺腓蓮�一気にご使用にならないかもしれません。
その場合、最適な保管は改めて真空パックにしていただくことです。
もし、それが困難な場合は、ジッパー袋に容れできるだけ空気を除去して保管してください。
バニラビーンズの香気成分が逃げ出さないこと、乾燥を避ける必要があります。
日本の環境では、解放状態にしておくとカビが生えることがあります。
バニラビーンズ使用に際しては、使用前日に開封しますと香気成分が増加します。
鞘にも香気成分が残っていますので、砂糖などの香気付けにご使用できます。
なお1�塋饒�品につきましては、ご希望によって10本あるいは20本単位で真空パックにいたします。
化学合成品ではなく、天然・自然の香りを洋菓子などでお楽しみください。
なお、バニラビーンズのレシピのモニターを募集していますので、お申し込みください。
お申し込みは此方です。
(株）ジャムゥの米寿堂
長野県松本市野溝東1‐18‐2
電話・fax：0263‐28‐6888
メール：info@jamubeigedo.co.jp
