2022/11/18
焼酎を10倍楽しむ方法
インドネシア特産の赤ショウガ
味気ない焼酎を10倍楽しむ方法
赤ショウガの薬用酒は如何ですか
赤ショウガ薬用酒
赤ショウガを25度の焼酎で抽出した赤ショウガ酒は美味い。
焼酎は材料が何であれ、蒸留によって主としてアルコール分を集めたもので、基本的に味はありません。
そこで味気ない焼酎で赤ショウガの水溶性成分や精油成分を抽出します。
これによって、焼酎の質を変え、赤ショウガの全栄養・機能性分を美味しく摂取できます。
赤ショウガは体全体を温めてくれますので、冬だけでなく免疫向上にお勧めしたい食品です。
熱帯インドネシアでは一年中、赤ショウガを食べ、食欲不振・精力増強・美肌などに用います。
日本でも夏に赤ショウガを摂取し暑さ対策に使える使用できます。
そして、冬には特に冷え気味になる体に
日本の研究で変形性関節炎（いわゆる膝の痛み）に効果があることが確認されています。
また、大腸の働きに良い効果を示すことの報告もあります。
愛飲家向けにお勧めするのが、赤ショウガの焼酎漬けの赤ショウガ健康酒、Jahe Merah Liquorです。
赤ショウガ薬用酒を作ってみませんか？
作り方は至って簡単。
厨房に入らない男性でも作れます。
��赤ショウガ乾燥物を購入
�∪屮轡腑Ε�乾燥物100ｇを軽く水で洗い、きれいにする
�Ｍ憧錣棒�浄赤ショウガを容れ、焼酎２Ｌを加える（25度をお勧め）
�に萋�1~2回容器を振り、抽出を促す
��1週間程度で焼酎は赤みを帯びてきますので、試飲を行う
経験上2週間漬けると完璧です。
��赤ショウガの匂いとピリピリ感があれば出来上がり
コーヒー濾紙などを使って濾す
��氷、水、お湯でお好みに希釈して召し上がる（２〜3倍希釈程度をお勧め）
��漬け終わった赤ショウガは柔らかく、かつショウガの辛みは残っているので各種料理に
使用。
砂糖漬けのお菓子も美味しいです。
美味しいのでつい飲みすぎになる場合あるでしょうが、二日酔いはないでしょう。
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