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2025/02/27
塩分は足りていますか？

減塩は健康に良いのか？
天然塩を摂取しよう
 
”塩を食べると血圧が上がる”と思っていますし、医者、特に循環器内科医は減塩を勧め、塩摂取の目標値を6g/人/日とされています。
しかし、塩の摂取が少ないと血圧が上がるという説もあります。
塩摂取不足によって血圧が低下しますと、毛細血管まで血を送れなくなります。
そのままでは、命の危険がありますので心臓は心筋細胞を肥大化して血圧を高めて、酸素や栄養素を抹消血管にまで送るようにします。
これによって、高血圧や心臓肥大が起きるのです。

長野県人の塩の消費量は日本で一番多く、12g/人/日を摂取しています。
厚生労働省や一部の医者の提唱する2倍量です。
しかし、日本一の長寿県です。

塩には2種類あります。
精製された塩、塩化ナトリウムという化学実験に使う試薬です。
海水を電気分解などして工業的に製造され、安いため昔の専売公社が広め、一般家庭から食品工業ではこの塩化ナトリウムを食塩として使用しています。

一方、天然塩には海水由来のあらゆるミネラルが含まれ、昔はこの天然塩が普通でした。
天然塩の摂取では血圧は上昇しません。
カリウムやマグネシウムが多く、弱に高血圧を抑制するのです。
某製薬会社が精製された塩化ナトリムに塩化カリウムを加えた塩を販売していました（今はどうか知りません）。
日本の化学、科学がない製薬会社の姿です。

昨年、ふらつきがあるので調べたら起立性低血圧でした。
最高血圧は145mmHg程度でしたが、循環器内科の専門医は高血圧だから降圧剤を飲用するようにと。
前にも述べましたが、厚生労働省は降圧剤処方は160mmHg以上の場合と助言していますが、この医者は知らず。
降圧剤を服用せずに極力天然塩を舐めるようにしています。
スペインの天然塩はバリ島の天然塩と同様に非常に美味しい。
塩を美味しく感じるときは、塩分が足りていない時の状態と思います。

一方、食卓塩という精製塩化ナトリム試薬は苦いだけです。
高血圧症の原因となります。

海水から水分を蒸発させて作った天然の海塩を食べ、加工食品でも天然海水塩を使ったものを選ぶべきでしょう。
ただ、残念なのは加工食品の場合、天然塩か塩化ナトリウムの試薬であるかの区別がつかないのが現実です。

（株）ジャムゥの米寿堂
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