2026/02/17
鉄含有ジュースは有用か？
鉄分高含有ジュースは貧血に必要か？
鉄分は赤血球のヘモグロビンの必須ミネラルです。
身体全体に含まれる鉄分の約70％は赤血球に含まれ、赤血球の崩壊による鉄分は脾臓、骨髄や肝臓に取り込まれて貯蔵されています（20∼30％）。
その他、筋肉のミオグロビンやミトコンドリアでの薬物代謝関連酵素にも鉄分は有用なミネラルです。
特に吸収がよいタンパク質と結合するヘム鉄は、肉や魚に豊富です。
ヘム鉄以外の無機鉄は非ヘム鉄であり、植物性食品に多く含まれます。
一般食品からの鉄分の摂取量は1日約8�喞�度であり、ダイエット中やよほどの偏食が無い場合鉄分摂取の不足はありません。
但し、月経不順、鉄分の要求が多い妊婦の場合、鉄分をより多く摂取する必要があります。
鉄欠乏性貧血は、鉄分の需要と供給のバランスが崩れて、ヘモグロビン合成に必須な鉄分が不足することによって生じる
「小球性低色素性貧血」です。
貧血によって、全身倦怠感、めまい、耳鳴り、頭痛、皮膚粘膜爪の蒼白、動悸息切れなどの症状が現れ、口腔内異常知覚、舌炎、口角炎、爪の異常、嚥下困難、異食症、萎縮性胃炎の所見が見られます。
鉄分欠乏による鉄欠乏性貧血と診断された場合には、鉄分製剤が処方されます。
貧血の場合、約30％は鉄欠乏以外の原因によるもので、主疾患を特定する必要があり、いずれも血液専門医の診断を仰ぐことが必要です。
ただ、上述したように現在の日本の食事事情からして、鉄分摂取不足は特殊な要因がない限り起きないないでしょう。
それどころか、必要以上の鉄分の摂取は、鉄過剰症、臓器への鉄沈着を引き起こし、皮膚の色素沈着、肝臓機能異常、糖尿病などを示すことが多いとされています。
鉄欠乏性貧血でない場合は、敢えて鉄含有ジュースを飲用すべきではないと思います。
それより、過剰な鉄分は過酸化物質の生成を促し、病気発生、寿命短縮の副作用が恐ろしい。
（株）ジャムゥの米寿堂
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